Un estudiante de cocina del ECC gana el concurso de recetas de Fisher Nuts por segundo año consecutivo

Lynn Stringini, estudiante de artes culinarias del Elgin Community College (ECC), ha ganado el concurso anual de recetas de Fisher Nuts por segundo año consecutivo. Este año, Stringini se ha alzado con la victoria gracias a su risotto vegano de pistacho. En 2025, quedó en primer lugar con su panna cotta de pistacho y su tartaleta de chiffon de calabaza.

Esta es la 15.ª edición del Concurso Anual de Recetas de Fisher Nuts, patrocinado por John B. Sanfilippo & Son, Inc. El concurso se celebró el jueves 16 de abril en el restaurante Spartan Terrace de la universidad.

Completan la clasificación Leila Solorzano, en segundo lugar; José Villagómez, en tercero; y Chase Matthews, en cuarto. Los estudiantes César Quintero, Shaliyah Smith, Stef Morelli y Martina Serafimoska quedaron todos en segundo lugar. 

Entre los finalistas del concurso de 2026 se encontraban: 

• César Quintero con Al Capone Pasta 
• Chase Matthews con tarta de tres leches con nueces caramelizadas
• José Villagómez con salmón con costra de almendras y pesto de pistacho 
• Leila Solorzano con alfajores y panna cotta de leche de almendras 
• Lynn Stringini con risotto vegano de pistacho
• Martina Serafimoska con The Nutty Gyro
• Shaliyah Smith con tilapia frita con mezcla de frutos secos
• Stef Morelli con un café frío batido con mantequilla y nueces pecanas

Cada estudiante elaboró una receta original con productos de Fisher Nuts, que la empresa proporcionó en el marco de su colaboración con la escuela superior.

Durante el concurso, los estudiantes prepararon y presentaron sus platos ante un jurado compuesto por empleados de Fisher Nuts e invitados. Los cuatro finalistas recibieron becas de 1.000 dólares, mientras que los cuatro restantes recibirán becas de 250 dólares.

«Me siento muy bien», dijo Leila Solorzano al ser nominada para el concurso. «En este concurso, tienes que crear tu propia receta o modificarla, darle un toque diferente. Es muy gratificante ver cómo nuestros conocimientos de repostería se plasman directamente en la elaboración de un plato que, en esencia, es propio».

El concurso se enmarca en la colaboración continua de ECC con la empresa John B. Sanfilippo & Son, Inc., con sede en Elgin, y ofrece a los estudiantes experiencia práctica y oportunidades relacionadas con el sector.

«Gracias al generoso apoyo de John B. Sanfilippo & Son, este concurso fomenta la creatividad y, al mismo tiempo, ofrece a los estudiantes una experiencia práctica que contribuye a su desarrollo en el ámbito culinario», afirmó Jennifer Loiacano, La Dirección restaurante Spartan Terrace La Dirección ECC.