2021 - Ron Krivosik transforma ingredientes en comidas y estudiantes en profesionales

Ron Krivosik es un chef profesional y actual profesor del programa de artes culinarias y hospitalidad aquí en ECC, donde una vez fue un estudiante a sí mismo. Ha estado compartiendo sus conocimientos y habilidades en la industria como instructor con ECC desde 2004.  

"Me gradué en el programa de Artes Culinarias a principios de los ochenta, cuando sólo había ocho estudiantes en mi clase. Me he mantenido cerca del programa a medida que crecía, y he podido contratar a antiguos alumnos como ayudantes de cocina y chefs para Levy Restaurants", afirma Krivosik.

Sigue leyendo para saber cómo este antiguo alumno de ECC llevó su amor por la comida a prosperar en la industria y regresó a donde todo comenzó para apoyar a los estudiantes de ECC con objetivos similares y pasión por las artes culinarias.  

En tus palabras, ¿qué haces en ECC? ¿Qué quieres que los demás sepan de tu trabajo? Enseño a los alumnos los fundamentos de la cocina. La técnica es la clave para convertirse en un gran cocinero o chef, y quiero inculcárselo a los alumnos desde el principio.

¿Cuál es su mayor logro desde que está en ECC? Creo que conseguir que los estudiantes comprendan realmente la técnica básica para salir a buscar trabajo.

Si pudiera ser experto en una cosa al instante, ¿qué elegiría? En informática.

¿Qué le gusta hacer fuera del trabajo (es decir, aficiones/intereses)? El golf, el maridaje y la cocina.

¿Cuál es el mejor lugar al que ha viajado? ¿O dónde te gustaría visitar? Napa - Sonoma, el lugar más relajante que he encontrado.

Tienes que llevar una camiseta con una sola palabra durante todo un año. ¿Cuál sería esa palabra y por qué? Amabilidad: ¡el mundo necesita que todos seamos mucho más amables!

Comparta un hecho sobre usted que pueda sorprender a la gente. He cocinado para todos los presidentes de Estados Unidos, desde Bill Clinton.

¿Qué trabajo ha desempeñado (además de ECC) que le haya resultado más divertido, interesante o difícil? Explique por qué. Vicepresidente de Levy, ser capaz de cocinar para 300.000 personas en tres días y servirles a todos una comida estupenda de forma segura.

¿Cuál ha sido tu lección de vida más valiosa? Encuentra lo que te gusta y hazlo.

Completa esta frase: "Me gusta trabajar en ECC porque... " Me gusta ayudar a los estudiantes a descubrir si les gustan las artes culinarias y ayudarles en su camino.