2021 - Linda Kooper: Nunca es demasiado tarde y nunca se es demasiado viejo para seguir tu pasión

Soy una persona diferente a cuando empecé en Elgin Community College. Soy más fuerte, tengo más confianza y estoy lista para hacer cambios significativos en mi vida. Como madre soltera de dos niños, dediqué mi vida a criarlos y a asegurarme de que tuvieran lo que necesitaban. Luché para llegar a fin de mes y me sacrifiqué para que no les faltaran las cosas que necesitaban, y estoy orgullosa de mi relación y vínculo con ellos. También estoy agradecida por su apoyo durante mis estudios.

En enero de 2018, me di cuenta de que mis hijos no necesitarían mi ayuda constante mucho más tiempo, y si quería que mi vida fuera diferente en el futuro, yo era la única que podía cambiarla. Me tomé mucho tiempo para reflexionar sobre el mejor camino para mí. ¿Quería explorar el mundo de los negocios y quizá ganar más dinero? ¿O quería seguir mi pasión por la hostelería, la cocina, la repostería, hacer sentir bien a los demás a través del amor por la comida? Mi respuesta me llevó al programa de Artes Culinarias de ECC.

¿Tenía miedo? ¿Nerviosa? SÍ. Tenía casi 50 años, ¿en qué estaba pensando al volver a estudiar a mi edad? Sin embargo, fue en ECC donde trabajé con varios instructores talentosos e inspiradores. Me mostraron los matices del sector de la hostelería y me enseñaron a través de sus experiencias. Se preocupaban por mí como estudiante y a nivel personal, y no habría superado los duros semestres sin su aliento y apoyo. Un gran agradecimiento a Chef Jill Turro, Jenn Loiacano, Kim Rother, y Chef Chrystie Wojcik - que siempre estaban allí con una sonrisa, una palabra de consejo, o una patada en la dirección correcta cuando lo necesitaba.

También recibí apoyo financiero de la Fundación ECC, por lo que estoy muy agradecida. Me entristece pensar que mi etapa en ECC llega a su fin, pero la he disfrutado enormemente y me comprometo a retribuir a la fundación una vez me asiente en mi nueva carrera.

Recuerda que nunca es demasiado tarde y nunca se es demasiado viejo para seguir una pasión.

Linda Kooper, St. Charles
Asociado en Ciencias Aplicadas