2021 - Chrystie cocina magia culinaria

La Instructora de Pastelería Chrystie Wojcik puede ser acreditada por los deliciosos postres de las clases culinarias de ECC desde 2010. Wojcik puede acreditar su comienzo a donde ahora instruye; su primera experiencia ECC comenzó como estudiante del programa culinario.

"Empecé en ECC como estudiante en el programa de artes culinarias en 1998. Siempre me había gustado cocinar y hornear, y ECC parecía que era la mejor opción para lo que me interesaba", dijo Wojcik.

Tras graduarse en el programa culinario de ECC, Wojcik pasó a trabajar en el lugar más feliz del mundo: Disney World. "Trabajé como cocinero en el Grand Floridian. Solían tener un programa de aprendizaje culinario, y tuve la suerte de ser elegido como uno de los 14 participantes en el programa", dijo Wojcik.

Sigue leyendo para saber qué otras pasiones e intereses se cuecen en la vida de Wojcik. Visita la página de Artes Culinarias y Hostelería para saber más sobre el programa.   

En tus palabras, ¿qué haces en ECC? ¿Qué le gustaría que los demás supieran sobre su trabajo? ¿O qué ayudaría a otros a entender su trabajo? Enseño las clases de pastelería, así como las técnicas de cocina y el curso de certificación ServSafe Manager. Tengo el mejor trabajo porque las cosas que hacen los estudiantes en las clases de pastelería huelen de maravilla y son demasiado bonitas para comérselas.

¿Cuál es tu mayor logro desde que estás en ECC? Lograr tanto mi licenciatura como mi maestría mientras enseño sería mi mayor logro mientras trabajo en ECC. Aprecio completamente las tensiones y las luchas de la tarea junto con mis estudiantes y cómo vale la pena al final cuando logras tus metas.

Si pudiera ser experto en una cosa al instante, ¿qué elegiría? En tecnología. Admito que este último año he pedido ayuda a mi hijo en algunas áreas para que me ayude a navegar por el mundo de la enseñanza y el aprendizaje en línea.

¿Qué le gusta hacer fuera del trabajo (es decir, aficiones/intereses)? Me gusta viajar y pasar tiempo con mi familia. Nuestros destinos favoritos son Walt Disney World, San Luis, la isla de Washington y Colorado.

¿Cuál es el mejor lugar al que ha viajado? ECC me dio a conocer Austria. Tuve el privilegio de participar en el programa de estudios en el extranjero en Austria como estudiante y dos veces como instructor. Esos recuerdos y experiencias son algo que atesoraré para siempre.

Tienes que llevar una camiseta con una sola palabra durante todo un año. ¿Cuál sería esa palabra y por qué? Una camiseta de Mickey Mouse. Sinceramente, la mayoría de mis camisetas son de Disney de un modo u otro.

Comparte un hecho sobre ti que pueda sorprender a la gente. Me encanta ir a pescar. Siempre llevamos cañas de pescar en el coche.

¿Qué trabajo ha desempeñado (además de ECC) que le haya resultado más divertido, interesante o difícil? Explique por qué. Trabajé para Disney entre 1998 y 2000, como cocinero en el Grand Floridian. Tenían un programa de aprendizaje culinario en Walt Disney World, Florida, y tuve la suerte de ser elegido como uno de los 14 participantes en el programa. Además, a lo largo de mi carrera he sido cocinero, panadero, jefe de panadería y pastelero en diversos hoteles, complejos turísticos y restaurantes.

¿Cuál ha sido su lección de vida más valiosa? Las cosas pueden ponerse difíciles cuando persigues tus sueños y metas. No dejes que nadie se interponga en tu camino ni te desvíe de lo que quieres conseguir. Si fuera fácil, todo el mundo lo haría.

Complete esta frase: "Disfruto trabajando en ECC porque ..." Tengo la oportunidad de ir a trabajar todos los días y ver crecer a los estudiantes, que pasan de no saber adónde ir el primer día a entregar sus medallas de finalización el día de la graduación, y nadie tiene mejores deberes de degustación en el campus que los estudiantes de cocina y pastelería.