Toma cinco con... Kathleen DeMars

Kathleen DeMars, instructora de educación básica para adultos, creció al este de la ciudad de Nueva York, en la costa norte de Long Island, y se convirtió en residente del Medio Oeste en 2005. Después de enseñar en Waubonsee Community College durante siete años, se mudó a ECC en 2022. 

Como profesora de matemáticas de educación de adultos, ha aprendido de sus alumnos resistencia y fortaleza. Tiene un mensaje especial para otros profesores de ECC: "Si encuentras un estudiante en tu clase que se ha matriculado en nuestro programa de educación básica para adultos, puedes estar seguro de que tienen sus ojos puestos en un objetivo significativo y valoran el tiempo que pasarán en tu clase", dijo DeMars.

DeMars, que actualmente vive en Aurora con su familia y dos gatos, tiene algunos sueños de viaje únicos y, si viaja a Nueva York, puede compartir con usted una sabrosa sugerencia de comida por un dólar. Sigue leyendo para saber más sobre DeMars.

¿Cuál es el mejor lugar al que has viajado, o a dónde sueñas con ir y por qué? Sueño con visitar el Reino de Bután, enclavado en las montañas del Himalaya, junto a Nepal. Es un lugar difícil de visitar debido a su ubicación y a que es necesario participar en una visita guiada para que se le permita la entrada. El gobierno hace esto para evitar que el turismo reste valor a la cultura y al ecosistema de Bután.

Además de proteger su comunidad y su medio ambiente, Bután tiene un índice de felicidad. Al igual que nosotros medimos el PIB y el desempleo, Bután utiliza la felicidad para evaluar el éxito. Tengo mucha curiosidad por ver un lugar con esta serie de valores arraigados en su cultura, y también estoy segura de que debe de ser uno de los lugares más bellos de la Tierra.

El mejor lugar que he visitado depende del día en que me pregunten. Creo sinceramente que viajar es una de las únicas cosas que se pueden comprar y que te hacen más rico. Mis destinos favoritos son Escocia y Montauk, Nueva York; he vuelto a menudo a ambos lugares.

¿Qué es lo que realmente te alegra el día? En el trabajo, ¡es tener una clase que supera las expectativas, donde todos participan, lo entienden y se divierten! ¡Eso se siente genial! Fuera del trabajo, es tener planes para pasar tiempo con amigos cercanos y familiares en casa.

¿Cuál es tu comida favorita para cocinar o tu plato favorito para comer fuera?Mi plato favorito para comer fuera es el pollo Kung Pao de Shanghai Terrace en Chicago o la pizza callejera de $1 en Manhattan. Mi comida favorita es cualquier cosa que hornee con mi hijo más pequeño, Abbie.

Si pudieras cenar con alguien, vivo o muerto, ¿con quién sería y por qué?Me gustaría cenar con todos mis antepasados que inmigraron a los Estados Unidos desde Europa. Quiero saber por qué se fueron, qué esperaban que Estados Unidos les brindara y, suponiendo que sepan cómo resultó para nuestra familia, si lo harían de nuevo.