2023 - Tómate cinco con... Kathleen DeMars

Criada al este de Nueva York, en la costa norte de Long Island, Kathleen DeMars, instructora de educación básica de adultos, se convirtió en una habitante del Medio Oeste en 2005. Después de enseñar en Waubonsee Community College durante siete años, se trasladó a ECC en 2022.

Como profesora de matemáticas de educación de adultos, ha aprendido de sus alumnos resistencia y fortaleza. Tiene un mensaje especial para otros profesores de ECC: "Si encuentras un estudiante en tu clase que se ha matriculado en nuestro programa de educación básica para adultos, puedes estar seguro de que tienen sus ojos puestos en un objetivo significativo y valoran el tiempo que pasarán en tu clase", dijo DeMars.

DeMars, que actualmente vive en Aurora con su familia y dos gatos, tiene algunos sueños de viaje únicos y, si viaja a Nueva York, puede compartir con usted una sabrosa sugerencia de comida por un dólar. Sigue leyendo para saber más sobre DeMars.

¿Cuál es el mejor lugar al que ha viajado o al que sueña con ir y por qué? Sueño con visitar el Reino de Bután, enclavado en las montañas del Himalaya junto a Nepal. Es un lugar difícil de visitar por su ubicación y porque es necesario participar en una visita guiada para poder visitarlo. El gobierno hace esto para evitar que el turismo desvirtúe la cultura y el ecosistema de Bután.

Además de proteger su comunidad y su medio ambiente, Bután tiene un índice de felicidad. Al igual que nosotros medimos el PIB y el desempleo, Bután utiliza la felicidad para evaluar el éxito. Tengo mucha curiosidad por ver un lugar con esta serie de valores arraigados en su cultura, y también estoy segura de que debe de ser uno de los lugares más bellos de la Tierra.

El mejor lugar que he visitado depende del día en que me pregunten. Creo sinceramente que viajar es una de las únicas cosas que se pueden comprar y que te hacen más rico. Mis destinos favoritos son Escocia y Montauk, Nueva York; he vuelto a menudo a ambos lugares.

¿Qué es lo que realmente te alegra el día? En el trabajo, es tener una clase que supere las expectativas, en la que todo el mundo participe, lo entienda y se divierta. Es una sensación fantástica. Fuera del trabajo, es tener planes para pasar tiempo con los amigos íntimos y la familia en casa.

¿Cuál es su plato favorito para cocinar o para comer fuera? Mi plato favorito para comer fuera es el pollo Kung Pao de Shanghai Terrace en Chicago o la pizza callejera de un dólar en Manhattan. Mi comida favorita es todo lo que cocino con mi hija pequeña, Abbie.

Si pudiera cenar con alguien, vivo o muerto, ¿con quién sería y por qué? Me gustaría cenar con todos mis antepasados que emigraron a Estados Unidos desde Europa. Me gustaría saber por qué se fueron, qué esperaban de Estados Unidos y, suponiendo que sepan cómo fue para nuestra familia, si volverían a hacerlo.