Artes Culinarias y Dirección Hotelera - Los estudiantes de artes culinarias de ECC participan en el concurso anual de recetas de la beca Fisher Nuts

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Ocho estudiantes de cocina del Elgin Community College compitieron por premios en el concurso anual de recetas Fisher Nuts el miércoles 12 de abril en el restaurante Spartan Terrace del colegio.

Este es el duodécimo año que la universidad se asocia con Fisher Nuts, parte de John B. Sanfilippo and Son, Inc. con sede en Elgin, para ofrecer a los estudiantes oportunidades adicionales de alcanzar el éxito en sus carreras culinarias.

"El concurso Fisher Nut Recipe es una oportunidad para que los estudiantes muestren su talento y creatividad", dijo Jennifer Loiacano, directora del restaurante Spartan Terrace de ECC. "Es un momento emocionante, ya que los estudiantes trabajan para desarrollar una receta original y luego perfeccionarla para el concurso. Agradecemos el apoyo de John B. Sanfilippo & Son y la oportunidad de proporcionar a los estudiantes."

Veinte estudiantes de cocina y pastelería participaron en el concurso elaborando una receta con productos donados por Fisher Nuts. El equipo de investigación y desarrollo de la empresa selecciona los ocho mejores platos para la competición final. Los estudiantes preparan sus platos para presentarlos a los asistentes a la velada privada en persona de la empresa; cada invitado puede votar por su plato favorito de la velada.

El concurso está abierto a todos los estudiantes de artes culinarias y pastelería de ECC. Los finalistas eligen a un compañero para que les sirva de ayudante de chef durante la velada.

Ganadores de una beca de 1.000 dólares:

• Primer puesto: AJ Thomsen, South Elgin - Bacalao rebozado con cerveza Almond-Oktoberfest. 
• Segundo puesto: Ben McDonald, Algonquin - Calabaza rellena de almendras con penne de lentejas verdes y salvia crujiente de anacardos.
• Tercer puesto: Brian Hanson, Elgin - Galleta vegana de chocolate y mantequilla de cacahuete con nueces.
• Cuarto lugar: (Empate) Daisy Villanueva, Elgin - Agua de Nuez y Agua de Nuez con Fresca y Coco, y Jann Michael Salcedo, Lake in the Hills - Chicken Fried Steak with Almond Gravy.

Ganadores de una beca de 250 dólares:

• Joscelynn Miller, Elgin - Crema de anacardos con tequila y lima sobre un taco de chorizo vegano.
• Teresita Camargo, Elgin - Tarta de manzana y nueces sin gluten.
• Gabriela Vega, Carpentersville - Gelato de moca y almendra con remolino de mantequilla de cacahuete.

Para más información sobre eventos culinarios en ECC, llame al 847-214-7382 o visite elgin.edu/spartanterrace.